Boterkoek bakken met je kind

Bakken vind ik heerlijk! Het werkt bij mij echt heerlijk ontspannend. Ik vind het ook heel gezellig om dit af en toe samen met één van de kinderen te doen. Het is wel handig om dan eenvoudige recepten achter de hand te hebben. Vandaag bakte ik een eenvoudige boterkoek met onze zoon. Kijk je mee?

   

Eerst de roomboter afwegen: 200 gram. Opperste concentratie!
(Ik doe de roomboter na het afwegen heel even in de magnetron zodat het lekker zacht is om te mixen).

Dan een eitje breken, 200 gram bloem en 175 gram suiker afwegen en een snufje zout bij de bloem doen.

Eerst de bloem en de suiker mengen, dan het ei erbij en tenslotte de roomboter. Daarna alles goed mengen en in het bakblik doen.
De boterkoek moet ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven van 190 graden.

Uiteraard volgt dan ook de vaat.
‘Nee hé mam, daar heb ik geen zin in.’ – ‘Het hoort er toch bij, jongen.’ 🙂
Hij heeft zich keurig van zijn taak gekweten. En van de boterkoek gaan we dit weekend lekker eten!

P.S. Heb jij nog een eenvoudig bak-recept? Ik houd me aanbevolen!